Vini biologici fatti a mano da una famiglia di vignaioli. Vieni a trovarci in cantina, oppure il vino te lo portiamo noi a casa.
La famiglia Gabellini si trasferisce a Bertinoro dall'entroterra romagnolo e nel 1962 acquista la terra con i vigneti di Sangiovese e di Albana, all'epoca coltivati ad alberello.
Le lavorazioni dei vigneti e la raccolta dell'uva si fanno tutte a mano: la selezione avviene direttamente in vigna, durante la vendemmia. In cantina prediligiamo le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, i legni grandi, il cemento e l'anfora.
Usiamo solo bottiglie leggere, per ridurre la CO2 immessa nell'ambiente. Siamo membri della FIVI, i vignaioli indipendenti.
«A darti il benvenuto ci sarà Lidia, il cuore e l'anima della Tenuta, e se sei fortunato sarà lei a farti fare la visita, altrimenti ti dovrai accontentare di Emilio, Camilla, Filippo o di Stefano (che trovi solo nel weekend).»Dalla pagina delle visite in cantina
I nostri vini sono prevalentemente ottenuti con i vitigni autoctoni della Romagna: tra questi, quelli più diffusi nel territorio di Bertinoro sono il Sangiovese e l'Albana.
Semplicità e piacevolezza, per un momento di spensieratezza o di svago. Il nome viene da un personaggio della Bertinoro dell’XI secolo, a cui piacevano vino e goliardia.
La prima produzione dell’azienda, nel 1998. Il vino ideale da portare agli amici per fargli scoprire cosa sia il Sangiovese.
Vinificato come si faceva una volta: InTerra perché fatto dentro la terra dalla quale le sue uve provengono.
Nasce dai primi vigneti dell’azienda: intensità di frutto, estrazione modulata e uno spiccato senso dell’equilibrio.
Taglio bordolese con un pizzico di Sangiovese, dai vigneti della particella aziendale numero 25, che danno il nome al vino.
Un ritorno al passato, quando l’Albana era il principale vitigno vinificato in azienda. Porta il nome della contessa di Bertinoro Aldruda Frangipane.
L’Albana vinificata come una volta: un vino ancestrale, capace di conciliare il presente con il nostro passato.
Un vino biologico con le bolle, rifermentato in bottiglia. Leggero e piacevole, capace di tenerci compagnia.
Il Pet Nat in rosa: nato dal bisogno di spensieratezza, vinificato nel modo più naturale possibile.
«Ti racconteremo come nasce un vino e come si fa a materializzare in un bicchiere un sogno.»Tenuta La Viola
Durante la settimana e nei weekend apriamo le porte della cantina. Ti raccontiamo la nostra storia e come nascono i nostri vini, tra passione, tradizione e piccoli segreti di cantina.
Tra i filari coltivati con metodi biologici e biodinamici, fino alla Vigna del Sole, con il panorama sulle colline e sul borgo di Bertinoro.
Dove avviene la vinificazione: le vasche di acciaio e le anfore georgiane kvevri, che vengono dal passato.
D'estate sotto il portico affacciato sui vigneti, d'inverno nella sala di degustazione, secondo la formula che hai scelto.
1Scegli l'esperienza
2Scegli il giorno
Si prenota entro le 15:00 del giorno prima.
3Scegli l'orario
Disponibilità di esempio: nel sito vero la decidete voi, giorno per giorno, dal vostro pannello.
4Quante persone
In contanti o in modalità elettronica, in cantina. Oppure puoi acquistare la degustazione direttamente dall'enoteca, anche come regalo.
Sì certo, gli amici a quattro zampe sono i benvenuti: ti preghiamo però di tenerli al guinzaglio.
In alcune occasioni potresti condividerla con altri piccoli gruppi. Il tuo tavolo riservato è comunque sempre garantito.
Scegli le bottiglie, al resto pensiamo noi: ci occupiamo della consegna direttamente a casa tua. Se preferisci, chiamaci al 0543 445496.
I vini si vendono in cartoni da sei bottiglie. La spedizione si calcola al momento del pagamento.
Siamo sulle dolci colline di Bertinoro, nel versante che si affaccia verso il mare. L'Adriatico da una parte e l'Appennino tosco-romagnolo dall'altra creano un microclima unico, accarezzato ogni giorno da brezze leggere.
Il terreno è argilloso, ricco di calcare e di antichi sedimenti marini: conchiglie e sabbia che vengono dallo Spungone, la roccia che forma le nostre colline. È lui a dare ai vini mineralità, colore e la buona acidità che li rende così longevi.
Una conchiglia fossile nello Spungone: gusci marini tenuti insieme dal calcare.